campisi conserve,
Friggitelli o friarelli, piatto tipico della cucina Campana,
oggi li propongo con contaminazione Siciliana
Spaghetti con Friggitelli e Bottarga di Tonno
Ingredienti
per 4 persone
320 gr di Spaghetti
4 spicchi di aglio
Olio di Oliva biologico
PREPARAZIONE
Mettere sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta e portarla a bollore,nel frattempo, versare poco olio in una padella antiaderente, far rosolare 2 spicchi di aglio, e cuocere a fuoco basso i Friggitelli, meglio se con coperchio, nell'altra padella antiaderente, rosolare il rimanente aglio e cuocere i pomodorini pachino, tagliati a pezzetti
quando raggiungeranno il grado di cottura preferito, trasferire i pomodorini nella Padella dei Friggitelli
Cuocere gli Spaghetti, scolarli
e spadellare qualche minuto a fuoco alto nella Padella del Sugo vegetariano, al termine aggiungere una leggera spolverata di
Bottarga di Tonno
Spaghetti con Friggitelli e Bottarga di Tonno
Friggitelli o friarelli, piatto tipico della cucina Campana,
oggi li propongo con contaminazione Siciliana
Spaghetti con Friggitelli e Bottarga di Tonno
Ingredienti
per 4 persone
320 gr di Spaghetti
4 spicchi di aglio
Olio di Oliva biologico
250 gr di Friggitelli
250 gr di Pomodorini Pachino
2 padelle Antiaderenti
Peperoncino piccante secco
Bottarga di Tonno
PREPARAZIONE
Mettere sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta e portarla a bollore,nel frattempo, versare poco olio in una padella antiaderente, far rosolare 2 spicchi di aglio, e cuocere a fuoco basso i Friggitelli, meglio se con coperchio, nell'altra padella antiaderente, rosolare il rimanente aglio e cuocere i pomodorini pachino, tagliati a pezzetti
Cuocere gli Spaghetti, scolarli
e spadellare qualche minuto a fuoco alto nella Padella del Sugo vegetariano, al termine aggiungere una leggera spolverata di
Bottarga di Tonno
IMPIATTAMENTO
In ogni singolo piatto mettere un pò di Bottarga di Tonno, alcuni pezzetti di Friggitelli a piacere ed infine gli spaghetti, ultimare con una grattugiata di peperoncino piccante
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Patner di questa ricetta
- Bottarga di Tonno Campisi conserve
- Padelle Antiaderenti Silex Italia
Ingredienti
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320 gr di Spaghetti
4 spicchi di aglio
Olio di Oliva biologico
250 gr di Friggitelli
250 gr di Pomodorini Pachino
2 padelle Antiaderenti
Peperoncino piccante secco
Bottarga di Tonno