Curcuma,
Linguine ai Funghi e Curcuma
Connubio perfetto nella ricetta di oggi
grazie a CURCUMA Spezia con azione antinfiammatoria ed antiossidante
ed alle proprietà benefiche dei FUNGHI
LINGUINE AI FUNGHI IN POLVERE GIALLA
INGREDIENTI
400 gr. di Fettuccine fresche
300 gr. di Funghi freschi
400 gr. di Fettuccine fresche
300 gr. di Funghi freschi
2 spicchi di Aglio
15 gr. di Curcuma
4 cucchiai di Olio di Oliva extra vergine
15 gr. di Curcuma
4 cucchiai di Olio di Oliva extra vergine
Mezzo bicchiere di Brodo vegetale
1 noce di burro
sale
sale
PROCEDIMENTO
In una Pentola capiente, mettere quattro cucchiai di Olio e due spicchi di aglio,a fiamma media,per qualche minuto, poi inserire i funghi, precedentemente puliti, lavati, e tagliati a pezzetti grossolani, aggiungere mezzo bicchiere di brodo vegetale, e lasciare cuocere, a fine cottura, aggiungere una noce di burro, mettere da parte,
In una Pentola capiente, mettere quattro cucchiai di Olio e due spicchi di aglio,a fiamma media,per qualche minuto, poi inserire i funghi, precedentemente puliti, lavati, e tagliati a pezzetti grossolani, aggiungere mezzo bicchiere di brodo vegetale, e lasciare cuocere, a fine cottura, aggiungere una noce di burro, mettere da parte,
Buttare la Pasta fresca all'uovo,nell'acqua bollente, ci vorranno pochi minuti per la cottura; a fuoco spento, aggiungere alla pasta, prima di scolarla un pizzico di Curcuma,
scolare, ed unire la pasta ai funghi, Spignattare per bene a fuoco alto, per circa un minuto.
IMPIATTAMENTO
Spolverizzate con la Curcuma a piacere ogni singolo piatto, aggiungere la pasta, avendo cura di mettere in bellavista i funghi più belli, e
Buon Appetito!!
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Patner di questa ricetta
Linguine fresche all'Uovo Giovanni Rana.
Connubio perfetto nella ricetta di oggi
RispondiEliminagrazie a CURCUMA Spezia con azione antinfiammatoria ed antiossidante
ed alle proprietà benefiche dei FUNGHI
LINGUINE AI FUNGHI IN POLVERE GIALLA