Broccolo Romano per le Feste 🎅

lunedì, novembre 21, 2016 Gabriella Pizzo Chef 1 Comments

Non so voi, ma nel mio cuore è sempre Natale......

Oggi voglio condividere con voi, una ricetta semplicissima

BROCCOLO ROMANO PER LE FESTE

INGREDIENTI

per 2 persone

1 Cavolo Broccolo Romanesco

6 Fette di Formaggio tipo sottiletta

6 Fette di Prosciutto cotto

Sale q.b.

Olio extravergine di Oliva Siciliano Zito

PREPARAZIONE

Portare a bollore l'acqua per Sbollentare il Broccolo Romano, precedentemente lavato e mondato dalle foglie in eccesso, tenerne alcune, serviranno come base,

ATTENZIONE, dovrete cuocerlo INTERO, per non più di 10 minuti.

togliere il broccolo dall'acqua, lasciarlo sgocciolare per bene.

In una casseruola da forno, che possa essere usata anche per il servizio; inserire un filo d'olio di Oliva extravergine, alcune foglie già lessate, un pizzico di sale fino,adagiare il broccolo, praticare 4 tagli sulla sommità, non molto profondi, nei quali inserirete 1 fettina di formaggio ed una fetta di prosciutto possibilmente tagliato grosso, alcune palline di Formaggio qua e là, un filo d'olio,

infornare a 180° per circa 10-15 minuti, fintanto che il formaggio non si sarà completamente fuso