Antipasti e Aperitivi,

Ciambelline salate con salumi, pomodorini ed olive 🎄✨🎄✨

venerdì, dicembre 29, 2017 Gabriella Pizzo Chef 5 Comments

Quando il Natale é nell'aria anche il salato si veste di conseguenza, per cui anche le mie Ciambelline  sono colorate, gustose e festose, per  avere questo risultato ricordatevi solo di  usare degli stampi particolari, e delle erbe aromatiche fresche

CIAMBELLINE SALATE DELLE FESTE

INGREDIENTI
Per 4 persone
300 g di Farina Senatore Cappelli
150 g di Ricotta Biologica fresca
100 g di Olive verdi di Cerignola Ficacci
 80 g di Salumi Siciliani
 80 g di Salame Lombardo
 50 g di Pomodorini Pachino sott'olio
  4 Uova bio
100 ml di Olio extra vergine di Oliva Biologico
100 ml di acqua tiepida
1 Bustina di Lievito per torte salate vanigliato
Un pizzico di Sale
Prezzemolo fresco
1 noce di Burro per imburrare lo stampo
Pangrattato sempre per lo stampo
Rametti di Rosmarino fresco

Stampi singoli 4
2 Ciotole capienti

PROCEDIMENTO
Tagliare a piccoli dadini i salumi, sminuzzare gli aromi e le Olive di Cerignola.
In una ciotola inserire la Farina, il sale ed il lievito vanigliato
nell'altra ciotola,  amalgamare le uova, l'olio, l'acqua tiepida, la ricotta ed il prezzemolo sminuzzato, a piacere oltre al prezzemolo potete usare anche del rosmarino, miscelare per bene con uno sbattitore elettrico, trasferire il tutto nella ciotola della farina, mescolare fino ad ottenere un bell'impasto omogeneo, aggiungere i salumi a dadini, le olive e gli aromi, amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, se troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di latte,
versare l'impasto negli stampi, debitamente imburrati e spolverati di pangrattato.
Infornare per circa 60 minuti a 180°
ricordatevi di controllare la cottura per evitare che prendano un colore troppo intenso, eventualmente coprire con carta stagnola.
Una volta sfornati, attendere che si raffreddino, NON del tutto, prima di servire abbellire con dei rametti di rosmarino fresco!!

Buone Feste!!