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Infornata di Radicchio Rosso e olive

Che meraviglia  creare un piatto sfizioso con le verdure, non avevo mai abbinato questi due ingredienti, il risultato è decisamente strabiliante. 
INFORNATA DI RADICCHIO ROSSO E OLIVE
INGREDIENTI
per 4 persone
4 Cespi di Radicchio Rosso di Treviso
170 gr di Olive giganti Cerignola Ficacci
Prezzemolo fresco
Rosmarino Fresco
4 spicchi di Aglio rosso
50 gr di formaggio Grana grattugiato
1 Pirofila capiente
Olio extra vergine  di Oliva Ficacci
Sale
PREPARAZIONE
Per prima cosa pulire per bene il radicchio in acqua e bicarbonato, scolare per bene, accendere il forno a 180°, tagliare in sei pezzi ogni cespo di radicchio, prendere la pirofila, inserire un filo di olio, una grattugiata di sale grosso, 2 rametti di rosmarino fresco, l'aglio rosso a pezzetti, il radicchio a strati, salare, oliare a piacere, per ultimo mettere le Olive.
Infornare per circa 30 minuti, togliere dal forno, girare le verdure, coprire con il formaggio grattugiato ed il prezzemolo tagliuzzato, infornare per altri 10 minuti.
Questo piatto è decisamente delizioso ed invitante, fatemi sapere se la provate.
Patner della ricetta Olive giganti Cerignola  Ficacci Olive
Ingrediente di base Aglio rosso Dimarino
Il formaggio Grattugiato come sempre a portata di mano, grazie a Sprinkler Cheese Snips

Finocchi Gratinati al Forno

Dopo tutti questi pranzi e cene, un pò di verdurine ci stanno proprio, per un carico di Vitamine e Sali minerali.🍃🍃ci stanno proprio, specialmente se le uniamo a qualcosa di Gustoso e saporito
Un piatto da gustare e condividere 

FINOCCHI GRATINATI E STRACCETTI DI FIOCCO DI PROSCIUTTO

INGREDIENTI
Per 4 persone
6 Finocchi di media grandezza
1 confezione di Besciamella da 200 gr 
70 gr di Formaggio grana grattugiato
120 gr di Fiocco di Prosciutto
2 Cucchiai di Olio di Oliva
PROCEDIMENTO
Cuocere in acqua bollente i Finocchi dopo averli ben puliti in acqua e Bicarbonato, scolateli al dente, metteterli a scolare privandoli così di tutta l'acqua in eccesso,Accendere il Forno a 180°
prendere una Pirofila versarvi un filo di olio e diporvi i finocchi, un filo di olio, sale, infine la besciamella, 
infornare per almeno 20 minuti.
IMPIATTAMENTO
Affettare il Fiocco di prosciutto a fette spesse, e realizzare degli straccetti, calcolare una fetta per ogni portata, adagiare sopra i finocchi con la Besciamella, un pizzico di sale, pepe a piacere.
E Buon Appetito!!
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