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Grigliata appetitosa con HappyBBQ 😋

Estate voglia di grigliate, sembra l'inizio di una canzone, invece è la richiesta imperante della mia ciurma, marito e figlia, amano stare all'aperto e gustarsi qualcosa di appetitoso, prediligono le salcicce, le costine, la pancetta,le salamelle oltre che appassionati ed estimatori di tutti i tipi di Patate.
Da quando poi Happy è entrato in famiglia, tutto è molto più semplice e veloce ↦ e allora, eccola la mia proposta

GRIGLIATA APPETITOSA DI MEZZA ESTATE

INGREDIENTI
per 3 persone
4 Salamelle di suino o di vostro gusto
1 k di Patate Novelle
Rosmarino fresco
Basilico
Sedano verde
Pomodorini pachino
Olio extravergine di Oliva Veneto
Sale grosso q.b.
Stuzzicadenti lunghi per spiedini
Fiori di Malva
Happy BBQ  (in mancanza la vostra griglia abituale)

PREPARAZIONE
preparare la vostra fonte di cottura per grigliate, nel frattempo cuocere a vapore, per cinque minuti esatti dal fischio della pentola a pressione le patatine novelle buccia compresa, dopo averle lavate per bene con acqua e bicarbonato
creare con le salamelle degli spiedini a spirale
ungere la piastra con del buon olio di oliva extravergine possibilmente Veneto, aiutandovi con del rosmarino fresco, aggiungere alcuni grani di sale grosso, procedere alla cottura, saranno pronte in circa trenta minuti, abbiate cura di girarle spesso, delicatamente per non romperle
togliere le patate dalla pentola, tagliarle a metà, metterle sulla griglia prima dal lato della buccia e poi dalla parte interna, un filo d'olio extravergine ed un pizzico di sale.
Preparare nel frattempo, una insalatina con del sedano verde, dei pomodorini pachino, alcune foglie di basilico, qualche goccia di limone, Olio extravergine di oliva, un pizzico di sale




 Maggiori info nella pagina di LINEA VZ dedicata al nuovo barbecue portatile 
Bon appétit babe  😋

Grigliata con Pollo e Verdure della nonna 🍴😋

Adesso si che è uno spasso grigliare all'aperto!!
Eccomi qui a preparare un piattino di tutto rispetto, con il mio nuovo HappyBBQ pratico ed ecologico, ho pensato per questa prima prova, di proporre un classico: verdure e Pollo,anche perchè questa volta la Nonna è stata deliziosa,mi ha regalato un galletto ruspante e verdurine del suo orto!!!

HAPPYBBQ  ALL'APERTO

con Pollo e verdure grigliate
INGREDIENTI
per 4 persone
400 g di Pollo parti bianche
4 Carote
1 Melanzana grande
200 g di Fagiolini
Basilico fresco
Olio extravergine di oliva
Birra per marinatura del Pollo
1 Spicchio di aglio
5 grani di pepe
Sale grosso
Nel mio caso, per prima cosa ho preparato per l'uso HAPPY 
riempiendo il bruciatore con il pellet, ho scelto visto che non avrò bisogno di un'ora e mezza di cottura, di fare un riempimento parziale, dopo aver acceso con l'accendi fuoco, ho posizionato la griglia, l'ho leggermente passata, con dell'olio di oliva, perchè gli ingredienti non attacchino e via, si inizia

 PREPARAZIONE
Per prima cosa ho cotto le verdure, prima le carote tagliate a metà, poi le melanzane tagliate a fette non troppo fini, per i fagiolini invece ho dato un leggero bollore in acqua salata, poi grigliati,ho
adagiato il tutto su un piatto  con un filo di olio d'oliva extravergine e del profumo di basilico fresco ed aggiustato di sale.
Poi ho iniziato con il Pollo,precedentemente messo a marinare per almeno due ore in una ciotola con Birra bionda, il pepe, lo spicchio d'aglio del sale grosso e del basilico, prima di grigliare ho scolato dc asciugato per bene le fettine di pollo, in circa venti  minuti si cucina, ogni tanto bisogna rigirarlo per dare cottura omogenea.
Finalmente anche a casa mia tutto il piacere del Barbecue e non devo nemmeno chiedere al marito!!!

MyHappyBBQ 😋
Se vi ho incuriosito e volete informazioni approfondite su Happy cliccate qui.
Grazie per avermi letto, se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento sei ben accetto,a presto con MyHappyBBQ🔝
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