Rotolini di Galletto 🎅 ricetta leggera per le Feste
Ciao, se stai cercando una idea, gustosa, con la quale deliziare la tavola delle feste, ti propongo una ricetta deliziosa, che piacerà a tutti
GALLETTO
DELIZIOSO
INGREDIENTI
Per
4 persone
2 Galletti Vallespluga
500 gr di Erbette di campo
200 gr di Formaggio tipo Scamorza
Olio di Oliva Siciliano
Salvia fresca
Sale q.b.
2 Spicchi di Aglio
Spago da cucina
PROCEDIMENTO
Primo passaggio, mondare e lavare accuratamente
le erbette, cuocerle in poca acqua salata, quando pronte, scolare, strizzare
per bene, tagliarle a fettine, e padellare in una teglia con uno spicchio di
aglio schiacciato, mettere da parte
Disossare il Galletto, con le parti bianche,
realizzare due Fette spesse, alle quali praticare due tagli cadauna, salare
l’interno, in ogni una inserire, una fetta di Formaggio e delle erbette,
chiudere con lo spago da cucina, entrambe le selle di Galletto, salare la parte
esterna, rosolare velocemente i rotoli, in padella antiaderente, accendere il
forno a 180°, infornare il Galletto per
circa 20 minuti in una pirofila con delle foglie di Salvia ed un filo di Olio
d’Oliva Siciliano
Servire in Tavola con il sugo di Cottura e
foglie di Salvia fresche.
Presto è l’ora più Festosa dell’Anno, sulla
tavola Gusto e leggerezza
con GallettoVallespluga
