#cena #ontheroad #instapic #instaifb #unveropiacere #incucinaconmammaagnese,
e poi le foglie di Sedano, togliere l’eccesso
di olio poggiando su carta assorbente
Pasta in Vaso con Foglie di Sedano e Fiori di Zucca Pastellati e Pomodorini Confit
Una bella idea, diversa, gustare una
ricetta e portarsela a spasso, praticamente "Pasta on the Road"
Ideona per stupire il vostro Lui/Lei
ti bastano due Vasi con Manico in
vetro, per più ospiti, basta aggiungere altri vasi, ed altra pasta
CELLENTANI AL PESTO CON POMODORINI CONFIT FIORI DI ZUCCA E FOGLIE DI SEDANO PASTELLATE ON THE ROAD
INGREDIENTI
Per 2
persone
2 Vasi
in vetro con Manico
120 gr
di Pasta tipo Cellentani
30 gr
di pesto di Pistacchio
10
Fiori di Zucca
4
Foglie di Sedano
Farina
per la Pastella Molino di Pordenone
Birra
per la Pastella
Foglioline di Timo fresco
2 Spicchi di Aglio
Zucchero a velo
Zenzero
Sale q.b.
10
Pomodorini Confit
Olio
extravergine di Oliva Siciliano Zito
PROCEDIMENTO
Per prima
cosa preparare i Pomodorini confit, tagliare i pomodorini pachino in due, posizionarli
sulla placca del forno con la parte tagliata verso l’alto,condire con un filo
di olio, le foglioline di timo, piccole lamelle di Aglio, sale ed una
spolverata di zucchero a velo, infornare a temperatura bassa, 140° per circa 1
ora;
cuocere
la Pasta al dente in abbondante acqua salata, condire con il pesto di Pistacchio diluito con un po’ d’acqua di cottura della pasta
preparare
una leggera pastella con Farina diluita con la Birra bionda ed un pizzico di sale, cuocere dapprima i fiori di zucca
IMPIATTARE
In ogni singolo VASO, inserire Pasta al Pesto e Pomodorini, ultimare con i Pomodorini Confit, finendo poi con 3 o 4 Fiori di Zucca pastellati, per finire in ogni singolo piatto, 2 foglie di Sedano pastellate ed 1 Fiore di Zucca
Patner della ricetta : Farina Fior di Grano Molino di Pordenone
Patner della ricetta : Olio Extravergine di Oliva Siciliano Zito
http://incucinaconmammaagnese.blogspot.it/2016/08/pasta-in-vaso-con-foglie-di-sedano-e.html
RispondiElimina