galletto al forno con uva nera,
Galletto al Profumo d'Autunno con Uva nera e Foglie di Vite #mammachebuono!!
Benvenuti
nel mio Blog di cucina,
la ricetta di Oggi è squisitamente
leggera, tutta da provare
GALLETTO
AL PROFUMO D’AUTUNNO🔁
INGREDIENTI
3 Rami compresi di Foglie di Uva nera
1 Grappolo medio di Uva nera
1 Bicchieririno di Vino rosso
Olio extravergine di Oliva
Sale grosso q.b.
Prezzemolo fresco
2 Spicchi di Aglio
Rosmarino secco 
PREPARAZIONE
Preparare il Galletto, salando sia esternamente
che internamente, un filo d’olio, inserire 2 spicchi di aglio,
oliare la pirofila di
cottura, inserire il Rosmarino fresco a rametti, alcune foglie di vite, ben
lavate ed asciugate,il vino rosso,mettere in forno caldo a 180 gradi, per
10 minuti, senza copertura, avendo cura
di girarlo almeno una volta, togliere dal forno, aggiungere altre foglie di
vite,il grappolo d’Uva nera, irrorare col sugo, chiudere con carta alluminio,
rimettete in forno, non prima di aver praticato almeno 5 fori, per la
fuoriuscita del vapore in eccesso, proseguire la cottura per altri 20 minuti, passati
i quali, togliere la carta forno, per donare una doratura perfetta. 
A cottura
ultimata, per servire il Galletto in modo originale, usate un Piatto da Portata in Palma,
un fondo di foglie di Vite essiccate al forno, e grappoli d’Uva nera al forno
Mammachebuono il Galletto Vallespluga!!!
RispondiEliminaque maravilha de receita !!!
RispondiEliminaum grande abraço...
:o)
Muchas gracias Amica ^_^ grande abraço ;)
EliminaRicetta originale mi piace l'utilizzo delle foglie di vite a cui siamo poco abituati
RispondiEliminaGrazie, mia Mamma le usava spesso nelle sue ricette, da provare anche con gli involtini, o semplici decorazioni anche per i Dolci.
EliminaCiao buona serata
Moooolto invitante e sicuramente alternativa questa ricettina!!!
RispondiEliminaComplimenti
Grazie Mila. Sono felice ti piacciano le ricette alternative.
EliminaBuona giornata, baci