Antipasti e Aperitivi,

Canapè con Salmone affumicato ricotta e pistacchio di Bronte - ricetta veloce

martedì, gennaio 17, 2017 mammaagnese24@gmail.com 5 Comments


Ogni cena o pranzo che si voglia chiamare tale, non può iniziare senza un buon antipasto goloso...

CANAPE'  CON SALMONE AFFUMICATO  RICOTTA E GRANELLA DI PIASTACCHIO



INGREDIENTI
Per 2 persone
1 Filetto di Salmone affumicato Kinglas  Loch Fyne  Selezione Selecta
250 gr di Ricotta fresca
4 Cipollotti
Pepe nero in grani
Granella di Pistacchio
4 Fette  di Pan carrè
4 Fette di Pane al grano Saraceno gluten free
Sale q.b



PROCEDIMENTO

Con degli stampini a piacere creare delle basi per le Tartine, sia con il pan Carrè che con le fette di grano saraceno, accendere il forno e tostarle leggermente, mettere da parte,
nel frattempo prendere la ricotta ammorbidirla con un pizzico di sale e del pepe macinato al momento, 
lasciare riposare per circa 15 minuti in frigorifero; cuocere a vapore i cipollotti, metterli a scolare su un canovaccio, con un coltello molto affilato realizzare delle fettine di Salmone sottili



a questo punto, inserire la RICOTTA in un sac a poche senza bocchetta, e dare sfogo alla creatività, ponendo per prima cosa la ricotta, sopra ogni TARTINA, delle fettine di Salmone Scozzese  affettato sottilmente, ancora ricotta, un Cipollotto  e per finire dell'ottima granella di Pistacchio, guardate questa Torretta che meraviglia e che Buona


Il Filetto di Salmone Kinglas-Loch Fyne
utilizzato nella ricetta  è insignito del prestigioso Queen's Award 2014. E' frutto di un allevamento Sostenibile Scozzese, nel rispetto dei più elevati standard ecologici in armonia con l'Ambiente. Il suo gusto aromatico del tutto particolare, grazie all'affumicatura su trucioli di Quercia ricavati da Botti di Whisky di malto invecchiato, mi ha letteralmente entusiasmata.....



Proposta per Le Primizie di Selecta
Progetto BloggerconGusto.

5 commenti:

  1. Innamorati dell'Amore, per Amare...
    per Le Primizie di Selecta BloggerconGusto!!
    Buona giornata

    RispondiElimina
  2. Veloci da fare, sfiziose e tanto gustose !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Andreea, una veloce golosa delizia, per farlo innamorare a tavola,
      buona serata ;)

      Elimina
  3. Que rico!!
    Me parece estupenda.
    Un beso :)

    RispondiElimina

Chi inserisce un commento deve essere consapevole che ACCONSENTE a pubblicare il link al proprio profilo tra i commenti. Prima di commentare, consultare la PRIVACY POLICY per ulteriori informazioni.