ciambella,

Ciambella dolce al lime frutta secca farcita con confettura di ciliegie

giovedì, ottobre 26, 2017 In Cucina con Mamma Agnese 1 Comments

Buongiorno,
oggi  il tempo non riesco a gestirlo, a sentirlo, di norma attendo la sveglia e con fatica, molta fatica,
conto fino ad otto e scendo, senza aprire gli occhi, oramai le stanze le conosco a memoria, prima tappa, seconda tappa  un super caffè  per aprire gli occhi, sono una caffeinomane a  tutti gli effetti, senza di esso i miei neuroni non si collegano affatto, passaggio successivo guardare l'orario, ecco ed è li che guardando meglio, mi accorgo che sono solo le 6,20!! Sarei tornata di nuovo a letto, ma poi chi mi sveglia, una cannonata? Ecco che allora ho tutto il tempo di una coccola mattutina, una ricca colazione con frutta fresca ed una delle mie torte preferite
CIAMBELLA LIME E FRUTTA SECCA CON FARCITURA DI CONFETTURA DI CILIEGIA
INGREDIENTI
400 g di Farina
20 g di Pinoli
20 g di Mandorle
4 Uova
150 g di zucchero
100 g di latte
80 g di burro
zucchero a velo
lievito per dolci (20 g)
4 Lime
1 vasetto di Confettura extra di ciliegie 
Az. Ag. Bertoia 
1 Pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Per prima cosa tritare sia pinoli che mandorle,
in una ciotola capiente mischiare la farina, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale
ammorbidire il burro a bagnomaria, aggiungerlo al composto,  non prima di averlo raffreddato
amalgamare per bene,unire  le uova, il latte, la frutta secca ed il succo di un lime
imburrare uno stampo a ciambella, versare il composto
infornare per circa trenta minuti. Suggerisco di verificare la corretta cottura con il classico stecchino,
se esce completamente asciutto il dolce è pronto.
Lasciare raffreddare, con un coltello affilato, tagliare in due il dolce, farcire con la confettura
richiudere facendo bene attenzione che siano perfettamente in linea le due parti della torta
ultimare con zucchero a velo e fettine sottili di lime
Ottima a colazione per iniziare bene la giornata!!!
Ciao




1 commento:

  1. Lasciare raffreddare, con un coltello affilato, tagliare in due il dolce, farcire con la confettura
    richiudere facendo bene attenzione che siano perfettamente in linea le due parti della torta
    ultimare con zucchero a velo e fettine sottili di lime
    Ottima a colazione per iniziare bene la giornata!!!

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