cottura sul fornello,
CREMA DI FAGIOLINI PEPERONI ARANCIONE ABBRUSTOLITI E SEMI OLEOSI
INGREDIENTI
per 4 persone
450 g di fagiolini
2 patate
2 spicchi di aglio
1 porro
1 cipolla bianca piccola
olio extravergine di oliva bio
8 peperoni arancione
sale
semi oleosi a piacere
semi di Chia Noberasco a piacere
1 Cocotte Crafond
PREPARAZIONE
Tagliare la cipolla a rondelle sottili, schiacciare l'aglio, versare due cucchiai di olio in una Cocotte antiaderente, fare appassire, tenere da parte
pulire e tagliare i fagiolini, pulire e tagliare le patate a tocchetti, cuocere separatamente a vapore per 7 minuti circa, unire i due ingredienti nella cocotte con la cipolla, insaporire, aggiungere un bicchiere di brodo vegetale cuocere fino al completo assorbimento.
Nel frattempo, togliere i semi ai peperoni arancione, e scottarli in padella antiaderente leggermente unta d'olio d'oliva extravergine biologico.
Infine passare il contenuto della cocotte al mixer in maniera grossolana.
In ogni piatto, la porzione di crema desiderata, una cucchiaiata di peperoni abbrustoliti e semi a piacere.
Cari lettori, due parole sui Semi di Chia che io adoro, vi faccio notare che sono da considerarsi un SUPER FOOD in quanto sono ricchi di calcio, vitamina C, ferro, potassio ed Omega3 essenziali per il nostro organismo. Un consumo giornaliero di circa un cucchiaio ( 10 g) apporta il giusto equilibrio di calcio, vitamine ed acidi grassi essenziali Omega3
Per approfondire qui
Crema di fagiolini con peperoni arancioni arrostiti e semi oleosi - Ricetta vegana
Mangiare sano rende Felici, io ne sono convinta ed è per questo che ogni giorno scelgo gli ingredienti migliori da portare a tavola, quelli colti direttamente sul campo, possibilmente biologici e senza conservanti. Cucinare sano è la prima regola per stare bene e per far stare bene la famiglia, averne cura è la mia primaria occupazione, devo giostrarmi ancora con i gusti di una adolescente e di un marito recalcitrante da abitudini di famiglia, ma io non mollo e per essere coerente in tavola zuppe e vellutate non mancano maiCREMA DI FAGIOLINI PEPERONI ARANCIONE ABBRUSTOLITI E SEMI OLEOSI
INGREDIENTI
per 4 persone
450 g di fagiolini
2 patate
2 spicchi di aglio
1 porro
1 cipolla bianca piccola
olio extravergine di oliva bio
8 peperoni arancione
sale
semi oleosi a piacere
semi di Chia Noberasco a piacere
1 Cocotte Crafond
PREPARAZIONE
Tagliare la cipolla a rondelle sottili, schiacciare l'aglio, versare due cucchiai di olio in una Cocotte antiaderente, fare appassire, tenere da parte
pulire e tagliare i fagiolini, pulire e tagliare le patate a tocchetti, cuocere separatamente a vapore per 7 minuti circa, unire i due ingredienti nella cocotte con la cipolla, insaporire, aggiungere un bicchiere di brodo vegetale cuocere fino al completo assorbimento.
Nel frattempo, togliere i semi ai peperoni arancione, e scottarli in padella antiaderente leggermente unta d'olio d'oliva extravergine biologico.
Infine passare il contenuto della cocotte al mixer in maniera grossolana.
In ogni piatto, la porzione di crema desiderata, una cucchiaiata di peperoni abbrustoliti e semi a piacere.
Cari lettori, due parole sui Semi di Chia che io adoro, vi faccio notare che sono da considerarsi un SUPER FOOD in quanto sono ricchi di calcio, vitamina C, ferro, potassio ed Omega3 essenziali per il nostro organismo. Un consumo giornaliero di circa un cucchiaio ( 10 g) apporta il giusto equilibrio di calcio, vitamine ed acidi grassi essenziali Omega3
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molto bello questo piatto, colorato e appetitoso :-)
RispondiEliminaCiao bella Simona, ti ringrazio sei come sempre molto carina !! Un bbraccio e buona serata, ciao Gabriella
Eliminauna ricettina davvero interessante e coloratissima, devo solo capire se sono in grado di farla bene !
RispondiEliminaVedrai segui le indicazioni e ti accorgerai che è super faccile da farsi!! Buona serata, ciao
EliminaChe bontà questo piatto! Mi segno la ricetta e la aggiungo al mio libro delle ricette!
RispondiEliminaOttima idea quello di segnarla, molto buona, fa bene alla salute ed in più è anche super facile ;)
EliminaSembra buonissimo, sicuramente da provare anche perché adoro peperoni, fagiolini e patate!
RispondiEliminaAccidenti quindi ha trovato la tua ricetta perfetta!! Ottimo mi fa piacere!! ciao
EliminaBuonissimo e coloratissimo, sembra quasi di mangiare l'autunno :D
RispondiEliminaWowww non mi capita spesso di risponder ad uno sconosciuto, mi sa che sei timido/a comunque grazie, spero la prossima volta metterai anche il tuo nome!!!
EliminaPiatto colorato e buono, mi piacciono i peperoni e sinceramente non li avevo mai accostati ai fagiolini! Proverò...
RispondiEliminaBuongiorno Roberto, se ti piaccio o i peperoni ti innamorerai di questo piatto!! Ciao buona gironata
EliminaMio papà avendo un orticello mi regala sempre dei peperoni buonissimi, che non so mai come sfruttare. Ecco un'idea fantastica, grazie!
RispondiEliminaA me creme e vellutate piacciono tantissimo. Quella ai fagiolini però non l'avevo mai sentita. Da provare assolutamente!
RispondiEliminaUna festa di Colori, sicuramente sarà anche buonissimo
RispondiEliminaTutti ingredienti che adoro. Appena possibile la proverò. Grazie per questa ricetta
RispondiEliminaRicetta che mi ispira tantissimo, anche perché è bella da vedere. E poi io impazzisco per i semi di Chia :-)
RispondiEliminaquesta ricetta mi sembra davvero ottima! io sono vegetariana e d'inverno vado matta per questo tipo di zuppe e di passati! mmm da leccarsi i baffi!
RispondiEliminaChe bel piatto colorato, invitante e gustoso! E soprattutto la ricetta è facilissima e veloce, la proverò!
RispondiEliminaUn piatto così colorato e ben presentato dev'essere per forza appetitoso. Mi hai dato un'ottima idea per le cene!
RispondiEliminaNon amo molto le creme in generale, però ti faccio i complimenti perché il piatto è molto bello e colorato 😍
RispondiEliminada quando ho cominciato a mangiare sano sto molto meglio, ho anche più energia cosa che prima mi mancava già a metà giornata. la tua ricetta mi piace, la voglio provare!
RispondiEliminaChe meraviglia, bella e colorata oltre che salutare. Non vedo l'ora di provarla!
RispondiEliminaLa ricetta è molto sfiziosa e sembra anche di facile preparazione .. quasi quasi co provo. Ti faccio poi sapere nel caso =)
RispondiEliminaInteressante la tua ricetta sana e leggera e poi è così colorata che mette allegria!
RispondiEliminaOttima ricetta, devo provarla perché mi ha proprio incuriosita.
RispondiEliminaperfetta per me che adoro le verdure e in particolare i peperoni!!! Grazie!
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