Formaggio gourmet,
Mostarda Provolone ed olio evo - Formaggio gourmet
Formaggio?
In Veneto, nelle tavole di una volta, veniva chiesto a fine pasto..."Voto na penoleta de Formajo??"
Che tradotto significa.."vuoi un pezzetto di formaggio?"
Anche negli assaggi scolastici, il formaggio è un insieme di pezzetti, che vanno dal meno stagionato al più intenso di sapore.
Mi è stato chiesto di provare a dare nuove sensazioni con gli alimenti.
Il risultato nell'insieme ha emozionato, anche me...
Anche negli assaggi scolastici, il formaggio è un insieme di pezzetti, che vanno dal meno stagionato al più intenso di sapore.
Mi è stato chiesto di provare a dare nuove sensazioni con gli alimenti.
Con qualche "penoleta" di formaggio ed una mostarda Veneta di ciliegie al Valpolicella.
Il risultato nell'insieme ha emozionato, anche me...
Nel piatto
Provolone piccante
Provolone dolce
Mostarda della Vlapolicella
finocchietto
erbe aromatiche
olio evo Umbro
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