Blue Shropshire Formaggio da Meditazione affinato con Uva di Corinto 🍇
Voglia matta di qualcosa di veramente speciale?Allora vi do io oggi un suggerimento incredibilmente gustoso, un vero e proprio viaggio di gusto, grazie ad un formaggio ed un abbinamento con il quale ho trascorso momenti di vera meditazione.
Non è difficile, provate a pensare un formaggio erborinato al porto ed uva di Corinto, il cioccolato, la frutta, la confettura al peperoncino.....
Formaggio alla Pollok
Ingredienti
per 2 persone
100 gr di Formaggio Shropshire al Porto e Uva di Corinto Selecta
1 Grappolo di Uva nera
10 Noci
20 gr di Confettura di peperoncino
20 gr di Cioccolato Fondente
Latte q.b.
1 Piccolo Peperone giallo
Olio di Oliva extravergine
Sale
Preparazione
Tagliare a julienne il Peperone giallo, sgusciare le noci, tritare 4 noci,
in una padella antiaderente, saltate le fettine di Peperone, con un filo di Olio e la granella di Noci, mettere da parte,
sciogliere il Cioccolato in pochissimo Latte caldo, a bagnomaria
infine procedere a piacere nell'impiattamento
In foto una porzione di Formaggio Shropshire al porto e Uva di Corinto,
selezione Selecta,alla quale ho aggiunto alcune Julienne di Peperone croccante alle noci, una Chenelle di confettura di Peperoncino, Noci al Formaggio Shropshire, e girandole di Cioccolato Fondente
Felice di raccontarvi e farvi conoscere questo formaggio, selezionato sapientemente dal Marchio"Nontoccatemiilformaggio", che raccoglie oltre 180 formaggi italiani, francesi, svizzeri, spagnoli e inglesi.
Una selezione di Prodotti Caseari, Italiani ed Esteri di grande Carattere e spessore. come questo fantastico formaggio, di provenienza Inglese, Affinato dapprima con vino Porto ed aromatizzato poi in superficie con Uva di Corinto.
Questo procedimento, dona al formaggio dolci note di Caramello e Cioccolato. Un'ottima idea per un momento di assoluta Meditazione culinaria.
Una proposta
In Collaborazione con "Le Primizie di Selecta "
