Primi piatti,
In questo passaggio, si può, aggiungere anche della Salsa di Soia Biologica, oppure come amo fare io, aggiungerla direttamente in ogni piatto.
Riso alla Cantonese
Che meraviglia di Piatto, lo adoro,
sia con il riso Italiano che con il riso Esotico, quello lungo per intenderci.
Oggi ve lo presento con il Riso Vialone, ma ricordatevi che per gustarlo al meglio è consigliabile un riso lungo, tipo basmati
RISO ALLA CANTONESE
INGREDIENTI
per 4 Persone
400 gr di Riso
1 tazza di Piselli freschi o surgelati
2 Fette spesse di prosciutto Cotto tagliato a dadini
3 Uova intere
Olio di Semi di Girasole Biologico
sale
Salsa di Soia Biologica
PROCEDIMENTO
Bollire il Riso, in abbondante acqua salata, sarà cotto in circa 15-18 minuti, mi raccomando al dente;
in un'altra pentola, bollire i piselli per pochi minuti, scolarli e metterli da parte,
nel frattempo, fare tre frittate sottili e tagliarle a striscioline o pezzettini a piacere.
Prendere una bella padella, io ho usato una antiaderente, molto più pratico il tutto,versare quattro cucchiai di Olio e fare soffriggere i piselli per qualche minuto a fuoco medio,abbassare la fiamma ed aggiungere il prosciutto a dadini,
le frittatine tagliate a listarelle e per ultimo il riso, aggiustare di sale, saltare qualche minuto a fuoco vivace e servire.
In questo passaggio, si può, aggiungere anche della Salsa di Soia Biologica, oppure come amo fare io, aggiungerla direttamente in ogni piatto.
INGREDIENTI
RispondiEliminaper 4 Persone
400 gr di Riso (meglio se lungo)
1 tazza di Piselli freschi o surgelati
2 Fette spesse di prosciutto Cotto tagliato a dadini
3 Uova intere
Olio di Semi di Girasole Biologico
sale
Salsa di Soia Biologica