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Rossi
Gialli
Verdi
PEPERONATA DI STAGIONE
Ingredienti
per 4 persone
2 peperoni gialli
2 peperoni Rossi
1 peperone verde
1 pomodoro
3 spicchi di aglio
2 gambi di sedano
1 cipollotto
1 rametto di menta fresca
Quando sono pronti, aggiustare di Sale, e spezzettare alcune
foglioline di Menta.
Buon Appetito!!
Peperoni verdi rossi e gialli
In cucina con Amore, per me significa anche creare ricette che fanno bene alla salute, ingredienti freschi, carichi di vitamine ed antiossidanti, in cucina con me oggi #PeperoniRossi
Gialli
Verdi
PEPERONATA DI STAGIONE
per 4 persone
2 peperoni gialli
2 peperoni Rossi
1 peperone verde
1 pomodoro
3 spicchi di aglio
2 gambi di sedano
1 cipollotto
1 rametto di menta fresca
PREPARAZIONE
Tagliare il cipollotto a rondelle fini, inserire un filo di olio nella casseruola, fare imbiondire a fuoco molto basso, aggiungere dopo qualche minuto il trito di sedano e gli spicchi di aglio a tocchetti, lasciate il tutto sul fuoco per 5 minuti, aggiungere un cucchiaio di acqua tiepida
tagliare a pezzi grossolani i peperoni
inserirli nella casseruola
cuocere i peperoni a fuoco moderato per circa 40 minuti
col coperchio, attenzione i peperoni in cottura rilasciano
molta acqua, per cui bisogna evitare di lessarli, ad occorrenza togliere a tal proposito il coperchio.
foglioline di Menta.
Buon Appetito!!
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