dessert,
particolarmente ricco di Sali minerali quali Potassio, manganese, zinco, rame, fosforo, magnesio,ferro, sodio,selenio e calcio,
per non parlare delle Vitamine, quali B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K e J;
flavonoidi, ed antiossidanti, vari tipi di acidi, tra cui l’ ellagico ed il gallico, la quercitina e altri principi attivi che danno beneficio , un vero e proprio ..
frutto della medicina antica!!
Ricetta antica - Torta con Melagrana
Il frutto del Melograno è Buono e salutareparticolarmente ricco di Sali minerali quali Potassio, manganese, zinco, rame, fosforo, magnesio,ferro, sodio,selenio e calcio,
per non parlare delle Vitamine, quali B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K e J;
flavonoidi, ed antiossidanti, vari tipi di acidi, tra cui l’ ellagico ed il gallico, la quercitina e altri principi attivi che danno beneficio , un vero e proprio ..
frutto della medicina antica!!
Eccolo in una dolce Ricetta
Torta Melograno
INGREDIENTI
2 Uova
150 g. di Farina di grano tenero tipo 1
100 g. di zucchero
100 g. di Zucchero a velo
2 cucchiai di amido di mais
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 noce di burro
3 Melograni medi
1 bicchiere di vino bianco secco
2 ciotole capienti
1 tortiera
PREPARAZIONE
Per prima cosa sgranare i Melograni, frullare metà dei semi,dovrete ottenere circa 100 ml di succo,
fare sciogliere il burro e spennellate il fondo e le pareti della tortiera, versare nel fondo una parte dei chicchi interi di melograno,
tenetene alcuni Chicchi per eventuale decorazione della torta finale,
in una ciotola, inserire la farina , lo zucchero, l'amido di Mais ed il succo di Melograno,amalgamate per bene
sbattere le uova con un pizzico di sale, versare il vino, unire al composto di farina, amalgamare per bene,per ultimo
inserire il lievito, avendo cura di non smontare il composto
Accendere il Forno a 180° e cuocete la torta per 30/35 minuti,
ricordatevi di lasciare la torta almeno 5 minuti nel forno aperto, così evitate di sgonfiarla, lasciatela raffreddare, e decoratela a piacere con lo zucchero a velo,
se volete potete servirla con qualche ciuffo di panna montata
Nota: La farina utilizzata,
è Frumenta Grandi Molini Italiani
Farina di grano tenero,tipo 1, ideale
per ogni tipo di ricetta, sopratutto per Dolci speciali
I lievitati della nonna: le ricette della tradizione – In collaborazione con
Grandi Molini Italiani
Ricetta antica - Torta di Melograno
RispondiEliminaIl frutto del Melograno è Buono e salutare
particolarmente ricco di Sali minerali quali Potassio, manganese, zinco, rame, fosforo, magnesio,ferro, sodio,selenio e calcio,
per non parlare delle Vitamine, quali B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K e J;
flavonoidi, ed antiossidanti, vari tipi di acidi, tra cui l’ ellagico ed il gallico, la quercitina e altri principi attivi che danno beneficio , un vero e proprio ..
frutto della medicina antica!!