olive,
nell'ultima padella scottate qualche minuto i filetti di Ventresca
Buon Appetito!!
Ventresca di Tonno in Ragu' Olive Greche e Pomodoro Pachino
Il pesce fresco del nostro Mare in questa ricetta, con il sapore delle
500 gr di Ventresca di Tonno in trancio
100 gr di Olive Nere Greche condite
100 gr di Pomodorini Pachino
2 spicchi di Aglio
Sale grosso
Olio di Oliva biologico
3 Padelle Antiaderenti
Peperoncino piccante essiccato a piacere
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, togliere la pelle, il grasso in eccesso, ed eventuali lische, tagliare circa la metà a filetti, l'altra metà a dadini per il ragù
in una padella, un filo di olio, aglio intero ed il Tonno a dadini, scottateli qualche minuto,mettere da parte; prendete l'altra padella, un filo di olio, aglio a dadini, aggiungere i pomodorini pachino tagliati a rondelle e le Olive Greche, con un pò del loro sugo di conservazione, lasciate cuocere per qualche minuto, salate , aggiungere il peperoncino a piacere, unire il tutto ed amalgamare i sapori
nell'ultima padella scottate qualche minuto i filetti di Ventresca
IMPIATTAMENTO
In ogni piatto, mettere una parte del ragù ed almeno tre Filetti di ventresca,
Buon Appetito!!
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Il pesce fresco del nostro Mare in questa ricetta, con il sapore delle
RispondiEliminaOlive Greche ed il dolce Pomodoro Pachino
TONNO CON OLIVE GRECHE #Ventrescatonno #italianfood #pesce #ricettadipesce #olivegreche
Che bel piatto, colorato e gustoso, un mix di sapori..., molto buono !
RispondiEliminaGrazie Andreea, da provare assolutamente, un mix di sapori d'eccezzione,
Eliminaciao, buona serata