#buonoesano,
Galletto alla Siciliana mmmmm..... che bontà 🍴
Ho ancora in testa l'inebriante sapore ed il prelibato aroma della Cucina Siciliana, tutti gli ingredienti dell'isola più Bella d'Italia, hanno il SOLE dentro, e sanno dare una marcia in più ad ogni piatto....vorrà dire che ho bisogno di Vacanza? Intanto condivido con voi questa profumatissima e veloce ricetta
GALLETTO ALLA
SICILIANA
INGREDIENTI
Per 4 Persone
1 Galletto Vallespluga
1 Cipolla Bianca Giarratana
Olio extravergine Siciliano
Origano Siciliano Etneo
20 Pomodorini Pachino
Pepe rosa Siciliano
in chicchi
Sale
PROCEDIMENTO
Disossare il Galletto e tagliarlo a pezzi abbastanza grandi,
prendere un Padella antiaderente alta munita di coperchio, inserire 4 cucchiai
di olio e le fettine di Galletto Vallespluga, scottare velocemente entrambi i lati, salare e coprire per circa 10 minuti, nel frattempo tagliare a metà 10
pomodorini, unirli al galletto, inserire l’origano a piacere ed alcuni grani di
Pepe Rosa, cuocere per altri 20 minuti, girando spesso ; sbollentare per
qualche minuto in acqua leggermente
salata la Cipolla Giarratana ed affettarla sottilmente; inserire nella padella gli ultimi 5
minuti di cottura i rimanenti Pomodori Pachino tagliati a metà.
Un suggerimento per presentare un bel piatto,
anche
all’aperto,può essere quello di inserire nel piatto da portata il Galletto, la Cipolla bianca Giarratana affettata nel
mezzo, i Pomodorini pachino in bellavista, e grani di Pepe rosa per guarnire
**vedi Foto
Il prelibato aroma della Cucina Siciliana, tutti gli ingredienti dell'isola più Bella d'Italia, hanno il SOLE dentro, in questa ricetta con protagonista il Galletto. Cottura veloce in Padella antiaderente.
RispondiEliminaUna ricicetta bellissima, colorata e dall'aspetto molto invitante, amo anche io la cucina siciliana....bellissima anche la presentazione!
RispondiEliminaGrazie Cristina ;)
EliminaGià la cucina Siciliana è colma di sapori ed aromi, spettacolari.
RispondiEliminaFelice ti piaccia, ciaooo bentrovata