Alta Marca Trevigiana viaggio tra Natura e Sapori di Vini,

Alta Marca Trevigiana tra Natura e Sapori diVini - Tour Delizie d'Autunno

venerdì, gennaio 04, 2019 mammaagnese24@gmail.com 4 Comments


Si è vero un giorno potrebbe sembrare poco, ma se lo organizzi bene, ti appaga completamente, soprattutto se  si intersecano, piacevoli emozioni paesaggistiche e sensoriali.
Il Press tour organizzato in collaborazione con le Proloco di zona, ci ha consentito di conoscere un territorio emozionante e di deliziarci di tutte le opportunità alimentari d'Autunno, come l'oca in onto, la polenta di mais Biancoperla ed il buon vino Passito.

Dopo aver raggiunto l'ufficio turistico di Fregona, inizia il nostro meraviglioso viaggio alla scoperta di un mondo quasi incantato, il viaggio nell'Alta Marca Trevigiana.

La prima tappa del tour, si trova in località Breda di Fregona, si raggiunge comodamente in auto, ma volendo anche a piedi, facendo una bella camminata, percorrendo il sentiero "Pont de Fer", sono le
GROTTE DEL CAGLIERON
dove tra percorsi sospesi e cascate d'acqua ci si perde in mille emozioni diverse..

Grotte del Caglieron - Panorama
Il complesso di origine calcarea naturale ed in parte estrattiva è formato da grotte e cascate d'acqua alte anche parecchi metri, per la parte naturale si tratta di una profonda forra incisa dal torrente Caglieron su strati alternati di conglomerato calcareo, risalente al Miocene medio, datato circa dodici milioni di anni fa, mentre per la parte estrattiva, in loco ancora ragguardevoli testimonianze, si tratta di cave di arenaria, volgarmente chiamata "Piera Dolza" risalenti al 1500; con la quale essendo facilmente plasmabile, venivano realizzate, statue ma sopratutto Gargoyle per Chiese ed abitazioni nobiliari
Grotte del Caglieron - Percorsi
In una grotta, poi si ha la sorpresa di entrare nella  sala di affinatura, dove deliziosi Formaggi di grotta, vengono fatti stagionare, una vera scoperta, che con piacere, in parte mi son portata a  casa

Affinatura Formaggi di Grotta - Foto Zeta Group video & comunicazione
FREGONA [TV]
Tornati in centro a Fregona, è d'obbligo visitare la Chiesa Arcipretale, dove tra l'altro è custodita la meravigliosa "Pala di San Giorgio" di Francesco da Milano, e visitare il maestoso Campanile costruito con blocchi provenienti dalle cave del luogo, il suo interno è visitabile su prenotazione
e salire, salire, salire...
Interno Campanile di Fregona
INCONTRO ENOGASTRONOMICO:
AGRITURISMO MONDRAGON [ Tarzo-TV]
Per la serie dove gustare la cucina tipica Trevigiana, quella vera, quella che ti colpisce dritto al  cuore ed allo stomaco, il ristorante scelto, gestito dall'Agri Chef Manuela Tessari  testimone Slow Food è l'ideale. Si narra che proprio qui fra le colline del Prosecco nell'Alta Marca Trevigiana, una bella Pulzella fece innamorare un potente Dragone, facendosi promettere che non l'avrebbe mai dimenticato.Adoro le storie e le favole a lieto fine, così come amo il buon mangiare e la buona compagnia e qui al Mondragon si sta di un bene che non vi dico e si mangia divinamente, le foto parlano da sole, sono impazzita per le Tagliatelle al ragù d'oca, così come per l'oca al forno con la polentina, e la famosa "oca in onto" presidio Slow Food della Marca, il tutto accompagnato da verdure dell'orto e buon vino, decisamente tutto perfetto come solo un Agri Chef attento alla scelta di alimenti sani e consapevoli sa fare. 


Manuela sposa un pensiero, quello che il "Cibo è il più potente strumento per avviare una rivoluzione lenta, pacifica e globale" ed io lo condivido in pieno!!
Il nostro non è stato un Pranzo, ma un incontro Enogastronomico con la storia culinaria del luogo, una esperienza sensoriale che non vedo l'ora di ri- incontrare

IL LUOGO STORICO
VILLA SPADA - [Refrontolo -TV]
Questa location posta in posizione centrale rispetto alle colline del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene è stata sede operativa delle truppe Austriache nella prima guerra Mondiale e protagonista di un celebre romanzo di Andrea Molesini.  E' stata donata alla cittadinanza del paese dalla famiglia Spada ed è a tutt'oggi in fase di ristrutturazione  a cura dell'ente comunale

Esterno Villa Spada - Refrontolo
LA DEGUSTAZIONE GUIDATA
RASSEGNA NAZIONALE 
DEI MARZEMINI E VINI PASSITI [Refrontolo-TV]
Dal 2014 ogni anno si tiene presso la Barchessa di Villa Spada una  Mostra dedicata ai vini Passiti provenienti da tutta Italia, diventando così la città diVino per antonomasia.
La degustazione guidata con esperti sommelier mi ha fatto scoprire, oltre a vini dolci che già conoscevo anche Passiti di vino rosso, come il Refrontolo Passito dolce, un blend raro e forse uno dei migliori mai assaggiati

Refrontolo Passito Dolce

Come amano dire gli organizzatori il Refrontolo Passito rappresenta l'identità, la storia, il paesaggio, la cultura e l'economia del paese stesso, aggiungendo di anno in anno successi ed apprezzamenti da tutto il mondo.

IL LUOGO DI UNA VOLTA (XVII secolo)
MOLINETTO DELLA CRODA - [ Refrontolo-TV]
Nella Valle del Lienza questo antico Mulino con la Macina ancora funzionante, è uno degli angoli più suggestivi che mai ho avuto modo di visitare, da tenere presente che siamo giunti sul posto quando ormai la luce del giorno scarseggiava con una leggera pioggerellina, ma nonostante questo quando l'ho visto ho sentito un tuffo al cuore, sembrava quasi magico, con quella grande cascata d'acqua illuminata e quella grande pala che continuava a girare

 Molinetto della Croda - Esterno 

La Farina di mais macinata al Molinetto della Croda

Da questo viaggio mi porto a casa nuove amicizie, tante emozioni sensoriali,che vorrei quanto prima rivivere, la conoscenza di un territorio Trevigiano meraviglioso, del formaggio di Grotta affumicato(squisito) ed un bel sacco di Farina di Mais, con la quale non vedo l'ora di realizzare una bella polentina morbida e profumata; per cui continuate a seguirmi per scoprire che combino!

Un sentito ringraziamento agli organizzatori
enti Comunali e Proloco di Fregona e Refrontolo per la bellissima ospitalità, un grande onore per me essere stata partecipe di un Tour atto alla conoscenza e consapevolezza di un Territorio meraviglioso quale quello dell'Alta Marca Trevigiana, un vero e proprio Paradiso circondato dalle  colline Venete del Prosecco e del Valdobbiadene .
Approfondimenti


4 commenti:

  1. luogo davvero incantevole, grazie per questo tour virtuale. Il molinetto della croda è stupendo sia di notte che di giorno, ma io non posso fare a meno di associarlo al disastro dove ci furono vittime in quel nubifragio. Peccato perchè è un posto magnifico, ma mi mette tanta amarezza.

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    1. Ciao Stefania, ogni luogo può essere pericoloso in condizioni atmosferiche importanti, sopratutto quelli a ridosso di importanti corsi d'acqua. ma trovo giusto dare importanza e rilievo a tutta l'area dell'alta Marca è letteralmente spettacolare!! Ciao buona serata

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  2. Risposte
    1. Grazie lo considero un gran complimento!! Ciao Buona serata

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