Amica Natura,

Nuggets di pollo panati con crema di patate al Signor Olio🎋

mercoledì, dicembre 11, 2019 mammaagnese24@gmail.com 0 Comments

Ti alzi tardi, devi fare un sacco di cose, lavori e poi ti accorgi che è già ora di pranzo.
Dicono che l'organizzazzione sia il perno della vita  come in cucina ed è verissimo, con una buona tabella di marcia, si possono preparare deliziose proposte. Una per tutte,
avere l'accortezza di preparare o acquistare sfiziosità, metterle nel frezeer già belle e pronte  da cuocere in padella  o mettere al forno.
In questo modo possono nascere piatti deliziosi in meno di trenta minuti.

NUGGETS DI POLLO CON CREMA DI PATATE AL SIGNOR OLIO





INGREDIENTI
per 2 persone

8 Nuggets di pollo panati (già pronti) Amica Natura
4 Patate rosse medie (cotte a vapore)
1 piccola zucchina (cotta a vapore)
sale
pepe
Olio d'oliva extravergine biologico Signor Olio
germogli di rapa rossa

COSA FARE

Cuocere le patate e la zucchina a vapore, quando cotte passare a  setaccio, aggiustare di sale, pepe e condire con il signor Olio, nel frattempo avrete cotto i naggets al forno in una pirofila leggermente unta di olio.
Impiattare mettendo in ogni piatto una base di fonduta di patate all'olio, quattro nuggets e per finire una manciata di germogli di rapa rossa.


In questa ricetta ho usato dei Nuggets già pronti e surgelati, niente da invidiare a quelli che faceva la Mamma.


Se vi volete cimentare, avendo tempo ecco la sua ricetta:

500 g di pollo (polpa)
5 fette di pancarre o di pane morbido (mollica)
50 g di latte
50 g di formaggio grana 
50 g di formaggio molle
1 la scorza di un limone grattugiato

Il tutto viene passato al frullatore, poi con la polpa si formano elle pepite, si passano dapprima sulla farina, poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.

Lei le friggeva in buon olio da frittura, ma visti i tempi salutistici, consiglio di cuocere in forno  a circa 200° per  circa 20 minuti.









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