Amica Natura,
Nuggets di pollo panati con crema di patate al Signor Olio🎋
Ti alzi tardi, devi fare un sacco di cose, lavori e poi ti accorgi che è già ora di pranzo.
Dicono che l'organizzazzione sia il perno della vita come in cucina ed è verissimo, con una buona tabella di marcia, si possono preparare deliziose proposte. Una per tutte,
avere l'accortezza di preparare o acquistare sfiziosità , metterle nel frezeer già belle e pronte da cuocere in padella o mettere al forno.
In questo modo possono nascere piatti deliziosi in meno di trenta minuti.
NUGGETS DI POLLO CON CREMA DI PATATE AL SIGNOR OLIO
INGREDIENTI
per 2 persone
8 Nuggets di pollo panati (già pronti) Amica Natura
4 Patate rosse medie (cotte a vapore)
1 piccola zucchina (cotta a vapore)
sale
pepe
Olio d'oliva extravergine biologico Signor Olio
germogli di rapa rossa
COSA FARE
Cuocere le patate e la zucchina a vapore, quando cotte passare a setaccio, aggiustare di sale, pepe e condire con il signor Olio, nel frattempo avrete cotto i naggets al forno in una pirofila leggermente unta di olio.
Impiattare mettendo in ogni piatto una base di fonduta di patate all'olio, quattro nuggets e per finire una manciata di germogli di rapa rossa.
In questa ricetta ho usato dei Nuggets già pronti e surgelati, niente da invidiare a quelli che faceva la Mamma.
Se vi volete cimentare, avendo tempo ecco la sua ricetta:
500 g di pollo (polpa)
5 fette di pancarre o di pane morbido (mollica)
50 g di latte
50 g di formaggio grana
50 g di formaggio molle
1 la scorza di un limone grattugiato
Il tutto viene passato al frullatore, poi con la polpa si formano elle pepite, si passano dapprima sulla farina, poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Lei le friggeva in buon olio da frittura, ma visti i tempi salutistici, consiglio di cuocere in forno a circa 200° per circa 20 minuti.
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