Primo Piatto Vegetariano,

Vellutata di carote cavolfiore crema di gorgonzola - ricetta vegetariana

domenica, febbraio 26, 2023 Gabriella Pizzo Chef 0 Comments

 Non del tutto vegan.

Quando un bel piatto vuol essere anche sano 

Vellutata di carote con cime di cavolfiore cotto a vapore e spadellato velocemente con pepe nero e curcuma, crema di gorgonzola ed erbe aromatiche 






Ingredienti 
per 4 persone


12 Carote
1/2 Cipolla bianca
Brodo ( knorr brodo dell'orto)
Sale
Cavolfiore
Pepe
Olio d'oliva bio
Gorgonzola
Latte

Preparazione

Cuocere le carote nel brodo, frullare
Spadellare in un filo d'olio il broccolo dopo averlo cotto a vapore.
Sciogliere velocemente il Gorgonzola con un po di latte, impiattare il tutto come da foto.




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