Per Festeggiare il Nuovo Anno una ricetta Carica di tanti ingredienti SUCCULENTI
TORTA SALATA DELLA FORTUNA
INGREDIENTI
2 Sfoglie di pasta Brisèe
240 gr di Tacchino Arrosto a fette
2 Uova intere ed 1 rosso d'uovo
1 bianco d'uovo per spennellare la torta
180 gr di Stracchino
60 gr di Formaggio Grana grattugiato
2 Peperoni Gialli
2 Peperoni Rossi
1 Peperone rosso cornetto
1 Peperone Bianco cornetto
4 Cipollotti di Tropea
1 Porro
170 gr di Olive verdi Farcite Aromatizzate
2 Cucchiai di olio di oliva extravergine
Sale
1 Pirofila rotonda
1 Padella alta Antiaderente
PREPARAZIONE
Affettare per prima cosa i cipollotti e farli appassire nella Padella,con un cucchiaio di Olio, aggiungere i peperoni tagliati a Julienne, lasciare a fiamma moderata con coperchio per circa 7 minuti, privare di eventuale liquido in eccesso e lasciare raffreddare.
Stendere la prima sfoglia di pasta Brisèe nella pirofila, punzecchiare con i rebbi di una forchetta il fondo, inserire circa 120 gr di Tacchino, del formaggio grattugiato, circa la metà; una prima parte di Peperoni, le Olive e lo stracchino; procedere con un'altro strato di Tacchino, seguito dai peperoni, e dalle Uova sbattute, finire con il formaggio grattugiato
Spennellare i bordi della Pasta, per far aderire al meglio la seconda sfoglia, e procedere alla chiusura della torta, facendo attenzione di sigillare per bene, per ultimo spennellare con il bianco d'uovo, applicare un forellino al centro della torta salata
infornare per circa 25 minuti a 180 gradi, ottima da servire tiepida, anche come piatto UNICO
e se non la finite tutta, nessun problema, è superlativa anche dopo due o tre giorni. Una ricetta questa che vi porterà Fortuna e stupirà da quanto è buona,
con la quale vi voglio Augurare un fantastico Anno Nuovo.
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La ricetta del giorno, è veloce e gustosa
POLLO IN PADELLA CON OLIVE
INGREDIENTI
per 2 persone
200 gr di Pollo
100 gr di Olive verdi schiacciate alla Siciliana Ficacci
Menta fresca
Sale grosso
Olio di Oliva Biologico
Carta assorbente da cucina
1 Pentola Antiaderente Silex
PROCEDIMENTO
Prendere la padella Antiaderente metterla su fuoco medio con un filo di olio di oliva biologico, inserire il pollo, non dalla parte della pelle, un filo di olio, sale grosso e le olive, coprire con il coperchio,
lasciare cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio, passato il tempo, girarlo e procedere la cottura, senza coperchio, utilizzando la retina para spruzzi, per altri 10/15 minuti
IMPIATTARE
Private della pelle croccante il pollo, tagliatelo a fettine
con la pelle create delle listarelle, togliendo eventuali residui di grasso;
in ogni piatto inserite 4 fettine di carne, 2 pezzetti di Pelle croccante,
4 olive verdi, il tutto irrorato dal sugo filtrato della cottura e qualche foglia di Menta fresca.
Buon Appetito !!
Patner di questa ricetta
-OLIVE verdi schiacciate alla Siciliana Ficacci
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