Zampone con Tortino di Patate al formaggio 🍃
Per la serie non si butta via mai nulla... nel mio frigorifero c'era ancora uno zampone e😜😜prima che arrivi l'estate... [come a volte è già successo] ho pensato di proporre questo fantastico insaccato nel modo più goloso che esista...
Tortino di patate al formaggio con zampone ripassato in forno
800 g di patate
150 g di stracchino biologico
100 g di Formaggio Asiago stagionato grattugiato
2 uova
Sale
40 g di Pangrattato
1 Zampone confezionato
Procedimento
Cuocere lo zampone ancora avvolto nela confezione, in acqua bollente, tolto dalla confezione, lasciarlo raffredare, tagliarlo a fette toglliendo la cotenna, mettere da parte.
Cuocere le patate a vapore, basteranno circa quindici minuti,
schiacciarle per bene, unire i formaggi e le uova, aggiustare di sale, amalgamare per bene,
imburrare una tortiera, cospargere di pan grattato, togliere l'eccesso, inserire il composto di patat, livellare per bene, cospargere con del pangrattato e del asiago gattugiato grossolanamente.
Infornare per circa venti minuti,a forno caldo 170°, passati i quali, aggiungere le fette di zampone, lasciare in forno altri cinque minuti, servire ben caldo.
Questa ricetta la trovo buonissima, molto facile da farsi, ideale nelle serate montane d'estate 😜
