Crostata con Asparago e formaggio ricetta da portare a spasso
Non è mai troppo tardi per dedicare del tempo alla famiglia, organizzare una gita, una passeggiata, con però nel cestino un buon salato, e per questo mese ci pensiamo noi del Club 27 a suggerire delle super idee come questa ad esempioCROSTATA CON ASPARAGO E FORMAGGIO DI CAPRA
INGREDIENTI
8 porzioni
1 Pasta Sfoglia
1 mazzo di asparagi verdi
150 g di Ricotta di Capra sbriciolata Tomasoni
1 cucchiaino di sale
1cucchiaio di rosmarino tritato
2 Cipolle a fette
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180°
Su una teglia foderata con carta da forno o se preferite stendete la pasta sfoglia in un rettangolo piatto, allineare gli Asparagi cotti uno di fianco all’altro,
cospargere il formaggio di capra, sale, rosmarino e cipolle sulla parte superiore.
Piegare i lati della pasta frolla, spennellare i bordi con olio d'oliva,
mettere in forno e cuocere per 30 a 40 minuti, o fino a vedere la pasta sfoglia dorata . Questo piatto può essere servito caldo, ma è perfetto anche il giorno dopo,
personalmente ho trovato questa ricetta deliziosa e molto digeribile
Ricetta in lingua originale
Asparagus
and Goat Cheese Tart
MAKES 8 SERVINGS 1 DAY AHEAD
FRIDGE TO TABLE
No matter who your audience is, this recipe will
be a winner.
INGREDIENTS
12 ounces puff pastry dough
1 pound asparagus, ends trimmed
½ cup crumbled goat cheese
1 teaspoon salt
1tablespoon rosemary, finely diced
¼ cup chopped spring onions (about 3 onions)
Preheat the oven to 350°F.
On a sheet pan lined with parchment paper (or
lightly oiled if that is easier for you), spread out the puff pastry dough into
a flat rectangle. Line up the asparagus spears side by side, leaving a bit of
space on all the outer edges. Sprinkle the goat cheese, salt, rosemary, and
spring onions on top. Fold the sides of the pastry dough over the asparagus (it
shouldn’t come so far as to cover more than one asparagus). Place in the oven
and cook for 30 to 40 minutes, or until you see the puff pastry browning and
the asparagus has cooked. HOW TO BRING IT This dish can be served hot right out
of the oven, or it can wait a whole day. If you are serving later, make sure to
let it cool before wrapping in plastic wrap or aluminum foil so it does not
continue to cook from trapped steam. Do not cut the tart until you are ready to
serve.
