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Orata cottura a vapore - Ricetta facile

giovedì, luglio 16, 2020 mammaagnese24@gmail.com 0 Comments

Una volta scelto l'ingrediente base,  ho deciso per una cottura gentile , delle verdurine appena scottate,
il tutto condito con un olio Umbro di una cara amica, dal sapore speziato e leggermente piccante, 
il suo colore verde brillante è incantevole, ora ve lo mostro...

Orata al mare 
con verdure all'aglio ed olio d'oliva Umbro



Ingredienti
per 4 persone

2 orate 
8 pomodorini pachino
2 spicchi di aglio
1 melanzana
Olio d'oliva Umbro
1 carota
semi di sesamo
Sale
Pepe



Procedimento

Cuocere a vapore i filetti di orata, nel frettempo  mettere le verdure separatamente in due recipienti con un filo di olio ed aglio schiacciato, i pomodorini talgiati a metà, la melanzana tagliata a fettine sottili non più altre di  quattro centimetri, la carota a piccole losanghe.
A cottura ultimata delle orate togliete la pelle adagiare iun un piatto, aggiustare di sale e pepe, saltare le verdure velcemente dopo averle  sgocciolate dall'olio, sale, pepe.
Unire le verdure nel piatto con l'orata un filo d'olio Umbro, nel mio caso Tili, qualche granello di sesamo ed ecco un piatto gustoso e salutare subito pronto.
Buon Appetito.


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